Mesdames et messieurs, bonjour ! Préparez-vous à attacher vos ceintures sensorielle pour un tour mondial des régions viticoles émergentes. Eh oui, fini Bordeaux, adios Napa Valley, aujourd’hui on part à la découverte de terrains encore plus sauvages que les cheveux de ma tante le matin. C’est parti pour une dégustation aussi surprenante qu’un repas de Noël chez une famille de kangourous.
Neuchatel : le vignoble suisse plein de charme
Commençons notre tournée par Neuchatel. Oui, la Suisse fait du vin, et non, il n’a pas le goût du chocolat – je sais, je sais, déception. Mais ne laissez pas cela vous rebuter. Dans les vignobles de cette région, le cépage est roi. Imaginez un cépage transformé en super-héros, c’est à peu près ça. Pinot noir et Chardonnay sont les stars ici, mais attention à ne pas les confondre avec vos amis à poils roux après deux bouteilles.
La vinification en Suisse est aussi précise et soignée qu’une montre suisse, sauf que cette fois le résultat est buvable, et pas juste lisible. Et attention, si vous rencontrez un œnologue suisse, ne faites pas la blague du fromage ou du chocolat, ils l’ont déjà entendue mille fois. Croyez-moi, je parle d’expérience.
Roumanie : le pays des dracula et des cépages mystérieux
Après la Suisse, direction la Roumanie ! Non, nous n’allons pas y rencontrer Dracula, sauf si Vlad l’Œnophile a un nouveau surnom. Parlons plutôt des vignobles roumains qui sont plus florissants qu’un cactus en pleine sécheresse. Ici, les cépages sont plus locaux qu’un joli roux en kilt ! Feteasca Neagra et Grasa de Cotnari, même le sommelier le plus compétent aura besoin d’une petite pause pour prononcer ces noms correctement.
Les châteaux viticoles roumains sont incroyables. À tel point que si vous vous perdez là-bas, même Google Maps vous dira « Bonne chance, mon vieux ». Assurez-vous de faire un tour dans une cave à vin locale, mais attention, qui entre avec une foi inébranlable en ressort souvent avec une légère tendance à flageoler.
états-unis : au-delà de la napa valley
Les États-Unis, ce ne sont pas que les hamburgers et les super-héros. On y trouve aussi des régions viticoles qui émergent plus vite qu’une souris devant un chat. Parlons de la vallée de Willamette dans l’Oregon. Oui, c’est aussi un lieu de vinification où les gens ne parlent pas qu’en acronymes de trois lettres. Les cépages ici sont d’une telle finesse qu’ils pourraient rivaliser avec la moustache de votre grand-père en termes de stylisme.
La dégustation de vin dans cette région est une véritable expérience. Vous commencez par un verre, et vous finissez par écrire des poèmes sur des bouteilles de vin qui pourraient bien rivaliser avec Shakespeare. C’est la magie de l’Oregon, ou bien, c’est peut-être juste le taux d’alcool qui augmente.
République de géorgie : là où tout a commencé
Pour finir notre tour du monde, direction la Géorgie. Non, pas celle où les gens chantent et mangent des pêches, mais celle où le vin coule à flots depuis plus longtemps que mes idées de blagues ne fusent. Cette région a des cépages endémiques aussi rares que des jours sans caféine pour certains d’entre nous. Je ne citerai pas de nom mais je me reconnais dans cette description.
Les techniques de vinification géorgiennes sont si ancestrales que même le temps a besoin d’un GPS pour les suivre. Cependant, si vous avez la chance d’assister à une dégustation de vin ici, préparez-vous à une explosion de saveurs aussi audacieuse qu’un kangourou tentant de skier. On dit que chaque bouteille de vin de Géorgie vous raconte une histoire, et franchement, ça change des histoires d’horreur de mon oncle Albert.
- Neuchatel : Evitez les blagues sur le chocolat.
- Roumanie : Préparez-vous pour les noms imprononçables.
- Oregon : Parfait pour écrire des poèmes non sollicités après quelques verres.
- Géorgie : Hors du temps, goût au singulier.
Et voilà, un tour d’horizon rapide et drôle de ces incroyables régions viticoles émergentes. J’espère que ce voyage vous a donné envie de découvrir ces pépites cachées. Ou au moins, que vous avez ri autant que vous auriez ri en me voyant essayer de sabrer une bouteille de vin. Allez, santé !
